ペルーの国民食！アヒデガジーナ。
アヒというほぼ辛くないとうがらしで味付けしてある
カレーとかシチューのようなもの。
アレキパの街で料理上手のお母さんから習った家庭の味！

※ヒチカケは、ほぼ日替わりで『世界の料理』が
変わっていきます。