ベトナムのホイアンの名物料理。
蒸し春巻きという感じなのですが
もちっ と ちゅるっとした皮に
ニョクマムのテイストのひき肉。
現地で食べて本当においしくて、数年かけて
やっと再現できたメニューです。

※ヒチカケは、ほぼ日替わりで『世界の料理』が
変わっていきます。